© Last updated June, 2018 by Xiaoxu Meng.

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去东京怎可不吃米其林,这可是东亚地区米其林最密集的地方了!

但是如果不讲日语或者不在日本的话预订非常困难,知乎上有一篇帖子介绍了所有可以在网上预订的米其林二星以上餐厅。但是我去东京的时间是元旦,这段时间大部分米其林餐厅都关门休假。翻遍了所有餐厅的网站发现只有Ryuzu一家是元旦期间营业的,而且还有新年套餐。听起来棒棒哒,废话不多说,赶快预订。

预订是通过Pocket Concierge平台,可以用visa付款。

Ryuzu的网站上还提到在就餐前三天餐厅会打电话确认预订,这就比较麻烦了,因为虽然在日本开通了国际漫游,但是很担心在富士山地区信号不好,接不到电话。而且担心中国人和日本人用英语交流会存在听不懂的现象。。。最后在去吃饭前三天我们请我们在日本的导游帮忙给餐厅打电话确认了一下。。。

餐厅位于六本木地区,我们约的时间是中午12:30。买好了800yen的东京地铁一日票,坐地铁出发,我们住在江东大岛地区,坐新宿线到森下换大江户线,在六本木下车。

我们到的比较早,发现附近有Tokyo City View(52层),虽然不如晴空树或者东京塔高,但是在此可以看到东京塔,于是先去看了一下东京全景。注意从右边照片中可以直接看到富士山哦

我们大概12:15到的餐厅,餐厅位置比较偏,穿了两条非常窄的巷子才到,餐厅所在的地方是一个相貌平平的二层楼,看上去就像普通民居,然而里面全是参观。Ryuzu在地下一层。餐厅的门是黑色的自动开合隐形门。在外面如果不仔细看的话根本想不到这里会有一家餐厅。

嘻嘻我们进门了,接待我们的是两个个子高高非常帅气的哥哥,帮我和妈妈拿了大衣带我们坐下。

先上了一个汤,和小饼干。小饼干的黄油味很浓,味道一般般吧,汤倒是非常好喝。汤的上面也做了泡沫处理。上次和罗华吃fiola的时候饺子上面也做了泡沫处理。不知道这算不算法餐和意大利餐的共性?

第一道前菜看起来像果冻!!

后来发现其实上面是鱼冻+茴香叶,下面是海胆。

第一次吃海胆,觉得很好吃。但我妈觉得腥,凉。

然后上了面包,面包真的是外焦里嫩超好吃。和Peter Luger的石头面包相比相比差了200个85度C。。。

而且面包无限量供应。每一条面包被切成了6块,当你吃完5块的时候,服务员会把面包盒子拿走给你换新的。

第二道前菜被我升级了!

原本的菜单上第二道前菜是蘑菇(日语:八色椎茸)。但是服务员说现在可以加钱升级成***。我其实当时没听清是啥,但是听清楚的是“法国原产”,”只有冬天才有”,需要加3500yen。我当时脑子有点晕,听上去不错我就升级了,也没算需要加多少钱。后来回过味来发现还是有点贵的。

升级完了之后他拿了一盘整的蘑菇状东西上来让我闻一闻。一闻果然好香啊!!(突然想到了杨康闻穆念慈的鞋子。。。)当时觉得不会是黑松露吧,后来把菜单要过来看了一眼,发现果然是黑松露。毕竟久闻其名,觉得这个钱花的还是很值的。

菜上来以后就是图中这个样子,我必须承认这个花纹实在太漂亮了,但闻起来没有整块的黑松露那么香。吃起来口感不知道如何形容。。。因为切得很薄,没有了整颗松露那样的味道。比较惊艳味觉的是松露下面埋藏的烤酥皮。

第三道菜是鱼。查过菜单我依然不知道是什么鱼,只知道是配的是韭菜汁,然而并没有很浓郁的韭菜味。虽然没有浓郁的韭菜味,但是依然很好喝。

主菜来了!主菜是鸡,本来以为会有很大一份鸡排,没想到只是鸡大腿的很小一部分。鸡腿骨被取出了,中间塞上了牛蒡。蔬菜是炸过的土豆条,胡萝卜条,牛蒡条(怪怪的,然而并不难吃),豆角条,藕片和红心萝卜片。

甜点是巧克力三明治,两层巧克力极薄,用金箔点缀。中间是绿茶口味冰淇淋,旁边的点点是酸酸的树莓酱。巧克力有些过于甜了,冰淇淋的味道倒是极好。

餐后是可以有咖啡的,但是我和我妈都不爱喝所以就算了。只上了茶点。茶点如图,那个粑粑状的口感像马卡龙,应该有杏仁粉和蛋清,橙色的是芒果味软糖,另一个是中规中矩的烤面包片(软,香)。

吃完了,漂亮哥哥帮我们穿大衣,和主厨say good bye。饭很好吃,量也刚刚好,是一次愉快的就餐经历。

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